Wie Modena zegt, zegt balsamico azijn. Je kunt er onwijs veel kanten mee op. Heerlijk bij een tomaatje met mozzarella uiteraard, een zuurtje voor je frisse salade maar probeer ook eens een mooi stuk vlees op smaak te brengen met balsamico azijn. Deze is zacht van smaak, zoet en zuur tegelijk. Mooi in balans.